Guía SIBO · Dieta Low-FODMAP

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Bajos en FODMAP · Seguros para el intestino

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¿Qué es el SIBO?

El Sobrecrecimiento Bacteriano del Intestino Delgado (SIBO) es una condición en la que se produce una proliferación anormal de bacterias en el intestino delgado. Normalmente, esta sección del tracto digestivo contiene muy pocas bacterias en comparación con el colon, pero en el SIBO estas aumentan en número o cambian en composición, interfiriendo con la digestión y absorción de nutrientes esenciales como vitaminas, grasas y proteínas.

Síntomas Comunes

▸Hinchazón y distensión abdominal
▸Dolor abdominal recurrente
▸Diarrea, estreñimiento o alternancia
▸Exceso de gases y flatulencias
▸Fatiga y malabsorción de nutrientes

¿Qué son los FODMAP?

Acrónimo de Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols: carbohidratos fermentables de cadena corta que el intestino delgado absorbe de forma deficiente. Al no absorberse, son fermentados por bacterias, generando gas, hinchazón y malestar.

Recomendaciones clave

▸Evitar el café, el té y el alcohol durante la fase sintomática para reducir la irritación intestinal.
▸Preferir métodos de cocción suaves: plancha, vapor u horno; evitar fritos y rebozados.
▸Leer etiquetas y evitar aditivos ocultos como gluten, fructosa o polioles en productos envasados.
▸Consumir entre 2 y 2.5 litros de agua al día para apoyar el tránsito y la función digestiva.

El Protocolo Dietético de 3 Fases

Eliminación (4–8 semanas)

Se suprimen todos los alimentos altos en FODMAP para reducir la fermentación bacteriana y aliviar síntomas.

Reintroducción

Se reintroducen los alimentos de forma gradual y sistemática para identificar los desencadenantes individuales.

Personalización

Se establece una dieta equilibrada a largo plazo, adaptada a la tolerancia personal y supervisada por un profesional.

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Aviso Legal y Médico

La información contenida en esta guía tiene exclusivamente carácter informativo y divulgativo, elaborada a partir de fuentes de referencia médica. No sustituye en ningún caso el diagnóstico, tratamiento o consejo de un profesional de la salud. Antes de iniciar la dieta baja en FODMAP, consulte con un médico gastroenterólogo o dietista-nutricionista colegiado. El seguimiento sin supervisión puede conllevar deficiencias nutricionales.

Fuentes

Esta guía se basa en información de fuentes médicas reconocidas.

Clínica Universidad de Navarra MedlinePlus Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN)

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